Framúrskarandi uppspretta af hágæða próteinum, nauðsynlegum amínósýrum, B12- og B6-vítamínum, zink, selen, níasíni, fosfór, ríbóflavíni, járni, og kólíni. Lambakjöt inniheldur omega-3 fitusýrur, sem hjálpa til við að draga úr bólgum og bæta heilbrigði húðar og felds. Þar sem lambakjöt er sjaldgæfari próteingjafi en t.d. kjúklingur er lambakjöt oft hjálplegt fyrir gæludýr sem eru með ofnæmi eða óþol.